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專屬於水蜜桃季的清涼凍飲🍑🍑🍑

份量
1 人份
熱量
食材
水蜜桃凍飲
水蜜桃
1顆
(福樂)自然零原味優格
100g
吉利丁
5g
白糖粉
20g
250cc
糖煮水蜜桃
黃金水蜜桃
1顆
400cc
白酒
50cc
砂糖
20g
檸檬汁
20cc
冰塊
5-6顆
(福樂)自然零原味優格
80g
  • 1
    水蜜桃口感較軟,適合打成汁 黃金水蜜桃口感帶脆,適合糖煮
  • 2
    200cc水加入吉利丁,煮至融化,放涼備用
  • 3
    水蜜桃洗淨後切塊,加白糖粉15g,吉利丁水100cc,水50cc,打成汁
  • 4
    過篩2次,讓口感更為綿密
  • 5
    放涼的另外100cc吉利丁水,加入福樂原味優格100g.白糖粉5g,攪拌均勻
  • 6
    1.水蜜桃及優格放入冰箱冷藏1小時 2.從冰箱取出後輪流倒入玻璃杯中,用湯匙從同方向轉動均勻 3.再次放入冰箱冷藏1小時
  • 7
    在冷藏凍飲期間,可以將黃金水蜜桃洗淨切半,去籽後與砂糖.白酒.水,小火煮約15分鐘,過程中要記得翻面喔!
  • 8
    1.將煮好的水蜜桃去皮,放涼後加入檸檬汁 2.放入冷凍30分鐘,較好切成片
  • 9
    最後加入冰塊,放上黃金水蜜桃,並淋上剩下的原味優格,凍飲就完成囉!!!
小撇步

📎吃不完的水蜜桃可以利用糖煮的方式保存哦~口感比罐頭水蜜桃好吃😋
📎本食譜的糖量沒放太多,如果喜歡較甜口感,可以斟酌加糖的比例

2018/08/07 發表 1,094 瀏覽
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您好^^
我這裡是桃園金牌好棧活動單位,看見您的料理很有創意喔~
目前舉辦食譜徵選活動,可以利用水蜜桃、高麗菜、桂竹嫩筍、奇異果、南瓜等相關食材
跟大家分享創意料理,就有機會獲得住宿券好禮喔!歡迎可以投稿參加呦!
活動詳情可至活動網站(http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp)

6 months ago