水蜜桃優格凍飲


Josephine的創意料理
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專屬於水蜜桃季的清涼凍飲🍑🍑🍑

份量
1 人份
食材
水蜜桃凍飲
糖煮水蜜桃
  • 1
    水蜜桃口感較軟,適合打成汁 黃金水蜜桃口感帶脆,適合糖煮
  • 2
    200cc水加入吉利丁,煮至融化,放涼備用
  • 3
    水蜜桃洗淨後切塊,加白糖粉15g,吉利丁水100cc,水50cc,打成汁
  • 4
    過篩2次,讓口感更為綿密
  • 5
    放涼的另外100cc吉利丁水,加入福樂原味優格100g.白糖粉5g,攪拌均勻
  • 6
    1.水蜜桃及優格放入冰箱冷藏1小時 2.從冰箱取出後輪流倒入玻璃杯中,用湯匙從同方向轉動均勻 3.再次放入冰箱冷藏1小時
  • 7
    在冷藏凍飲期間,可以將黃金水蜜桃洗淨切半,去籽後與砂糖.白酒.水,小火煮約15分鐘,過程中要記得翻面喔!
  • 8
    1.將煮好的水蜜桃去皮,放涼後加入檸檬汁 2.放入冷凍30分鐘,較好切成片
  • 9
    最後加入冰塊,放上黃金水蜜桃,並淋上剩下的原味優格,凍飲就完成囉!!!
小撇步

📎吃不完的水蜜桃可以利用糖煮的方式保存哦~口感比罐頭水蜜桃好吃😋
📎本食譜的糖量沒放太多,如果喜歡較甜口感,可以斟酌加糖的比例

2018/08/07 發表 2,023 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 元多多
    元多多

    您好^^
    我這裡是桃園金牌好棧活動單位,看見您的料理很有創意喔~
    目前舉辦食譜徵選活動,可以利用水蜜桃、高麗菜、桂竹嫩筍、奇異果、南瓜等相關食材
    跟大家分享創意料理,就有機會獲得住宿券好禮喔!歡迎可以投稿參加呦!
    活動詳情可至活動網站(http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp)

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