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從一位認識的香港媽媽那裏偷師來的,家常港式排骨飯!!非常的好吃~~

以下是我的部落格上面會慢慢分享更多的食譜跟我在澳洲的生活點滴,歡迎大家可以來交換心得唷!
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www.facebook.com/Emventuretime

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
肋排/帶軟骨排骨
2-3條
3杯
醬油
2湯匙
大蒜
5瓣
太白粉
1小匙
米酒
1小匙
  • 1
    將清洗好的肋排沿著骨頭切小塊
  • 2
    放置碗中,加入調味料-醬油,大蒜,太白粉,米酒. 同時間開始煮白飯.
  • 3
    待白飯煮到水都消失但米心還在半熟的時候,放入已經醃漬好的排骨,然後繼續一起煮熟.
  • 4
    待肉與白飯都全熟,稍加攪拌.不要過度攪拌!!
  • 5
    好吃的港式排骨飯就完成了.
小撇步

*醃肉的醬汁可以一起澆上去煮,但要注意分量.不可以讓白飯過濕
* 白飯,排骨都熟了之後不要過度攪拌~要留一些飯是白色的會更好吃!!
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2015/06/07 發表 5,007 瀏覽
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