家常港式排骨飯

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從一位認識的香港媽媽那裏偷師來的,家常港式排骨飯!!非常的好吃~~

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

肋排/帶軟骨排骨 2-3條
3杯
醬油 2湯匙
大蒜 5瓣
太白粉 1小匙
米酒 1小匙
  • 1 將清洗好的肋排沿著骨頭切小塊
  • 2 放置碗中,加入調味料-醬油,大蒜,太白粉,米酒. 同時間開始煮白飯.
  • 3 待白飯煮到水都消失但米心還在半熟的時候,放入已經醃漬好的排骨,然後繼續一起煮熟.
  • 4 待肉與白飯都全熟,稍加攪拌.不要過度攪拌!!
  • 5 好吃的港式排骨飯就完成了.
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小撇步

*醃肉的醬汁可以一起澆上去煮,但要注意分量.不可以讓白飯過濕
* 白飯,排骨都熟了之後不要過度攪拌~要留一些飯是白色的會更好吃!!
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2015/06/07 發表 4,242 瀏覽

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