焦糖蘋果蛋糕,酸甜好粗

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和焦糖醬一起熬煮的蘋果
配上鬆軟的蛋糕
好好粗

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

焦糖蘋果
蘋果丁 150g
蘋果片 120g
奶油 20g
焦糖醬 3T
檸檬汁 1T
蛋糕體
無鹽奶油 150g
牛奶 6T
白砂糖 70g
低筋麵粉 180g
泡打粉 2t
小蘇打粉 1/2t
檸檬汁 1/2t
1/4t
2個
  • 1 兩顆蘋果切丁,切片備用
  • 2 切成丁的蘋果加入焦糖醬、奶油、檸檬汁熬煮10分鐘
  • 3 6T牛奶加入1/2t檸檬汁,備用
  • 4 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽,過篩備用
  • 5 無鹽奶油(室溫軟化)加入白砂糖打發至泛白
  • 6 分次加入蛋,打發
  • 7 (3)、(4)輪流分次加入(6),輕輕拌勻
  • 8 焦糖蘋果丁加入(7),要確保它是涼的,不可以熱的加入
  • 9 麵糊倒入烤模後,在表面鋪上蘋果片,180度C,50分鐘
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小撇步

2015/06/07 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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请问可以使用自发粉吗?身边没有苏打粉和泡打粉啊

2 年前
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1T = 一大匙
約18ml

2 年前
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這是八吋的烤模喔!

2 年前
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沒錯!

2 年前
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就是一般的那種一大匙,約18ml

2 年前
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請問T是量匙大的,大約幾ml?因為量匙很多種?

2 年前
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請問一下你這是幾吋烤模呢? 謝謝~~~!!

2 年前
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量匙的大匙

2 年前
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請問T是指什麼單位?

2 年前