【簡易蘋果蛋糕】作法超簡單又美味!

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描述

作法超簡單,只需要5分鐘準備好,蘋果蛋糕常見於英國、波蘭和斯堪地那維亞,在烘培蛋糕的過程中加入蘋果片或是蘋果丁,拌放入肉桂、荳蔻等香料,麵糊中還可以再攪拌些碎的堅果或杏仁薄片,低卡低糖,健康又美味,最重要的是滿足了熱愛甜食的靈魂!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1裝飾蛋糕:

  • 大碗裡裡放入雞蛋、香草精、鹽和白砂糖攪拌均勻,再慢慢倒入葵花籽油攪拌均勻。

    大碗裡裡放入雞蛋、香草精、鹽和白砂糖攪拌均勻,再慢慢倒入葵花籽油攪拌均勻。

  • 並倒入牛奶、泡打粉 和分三次加入中筋麵粉攪拌均勻,攪拌好的麵糊倒入烤模內。

    並倒入牛奶、泡打粉 和分三次加入中筋麵粉攪拌均勻,攪拌好的麵糊倒入烤模內。

  • 蘋果絲淋上少許的檸檬汁,混拌均勻後,與杏仁片及泡過蘭姆酒的葡萄乾一起放在麵糊的表面上,並撒上混合肉桂粉的黃砂糖。

    蘋果絲淋上少許的檸檬汁,混拌均勻後,與杏仁片及泡過蘭姆酒的葡萄乾一起放在麵糊的表面上,並撒上混合肉桂粉的黃砂糖。

  • 烤盤放入烤箱,預熱攝氏185度,約烤30至35分鐘,取出冷卻後抹上檸檬糖漿或杏桃醬即可。

    烤盤放入烤箱,預熱攝氏185度,約烤30至35分鐘,取出冷卻後抹上檸檬糖漿或杏桃醬即可。

小撇步

1.雞蛋汁少於油量時要用中筋麵粉,蛋糕的口感最佳,烤好的蛋糕表面
刷上檸檬糖漿或杏桃醬,增加多風味的口感,蛋糕的表面油亮,看起
來非常的可口。

2.蛋糕可以先以攝氏180度,烤約10分鐘,蛋糕定型後,再調至攝氏
185度,烤約20至25分鐘,口感濕潤,糕體有彈性。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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留言

共 2 則
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  • 低筋麵粉做,口感很鬆軟,比較沒有彈性,雞蛋不需要多1顆,低筋麵粉和中筋麵粉我都做過, 我個人比較喜歡中筋麵粉的Q彈口感.

  • Ivy周
    Ivy周

    請問如果改用低筋麵粉,雞蛋需要多一顆嗎?

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