桂竹筍炒肉絲<考後良藥>😂


Jo
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忘不了的媽媽的好美味~😁

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
三束
1/3斤
半條
適量
三顆
醃味料
2匙
2匙
1匙
1匙
少許
調味料
1匙
半碗
適量
  • 1
    1. 〔青䓤〕切未、〔蒜〕切未、〔辣椒〕切未。
  • 2
    2. 〔桂竹筍〕 汆燙(加鹽、少許橄欖油)取出, 用手一條條撕開, 再切段3cm左右。
  • 3
    3.〔肉絲〕加〔米酒〕〔醬油〕〔糖〕〔玉米粉〕〔香油〕〔飲用水〕捉醃一下, 下油鍋先炒〔肉絲〕8分熟左右 盛出。
  • 4
    4. 〔桂竹筍〕炒一下, 加入〔辣豆瓣醬〕〔蒜未〕炒香。
  • 5
    5. 加入少許〔高湯〕 炒一下後,蓋鍋煨20秒左右。 6. 加〔辣椒〕、〔青葱未〕、〔香油〕炒一炒,就可起鍋!
2020/06/01 發表 1,682 瀏覽
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