豬五花丼飯
食材
豬五花肉片
1盒
洋蔥
1顆
青蔥
2-3根
熱白飯
適量
蛋黃
4個
熟白芝麻
少許
調味料
如下
醬油膏
2大匙
醬油
2茶匙
米酒
2大匙
水
3-4大匙
胡椒粉或黑胡椒
少許
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1 準備食材，清理與清洗。 -
2 洋蔥切絲，青蔥切段。
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3 起鍋，放入少許油，先下洋蔥炒香。
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4 將洋蔥先推到一邊，再放入五花肉片，翻炒乾煎，至肉轉為白色。
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5 加入調味料，翻炒後稍燜ㄧ下使其上醬色，待肉與洋蔥熟後，再放入蔥段，轉綠即可。
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6 起鍋，將其盛入熱白飯上，加上蛋黃，撒上白芝麻即完成。
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