紅燒番茄牛腩

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平價食材升級極致美味
長時間文火慢燉,釋放食材純粹美味,將所有食材風味完全揉合濃縮,熬煮一鍋完美菜餚。
食材藉著長時間燉煮,讓食物充分釋放並揉合成豐富的美味佳餚,僅使用平價食材、不需任何烹飪技巧,也可做出媲美專業級的餐廳等級料理。

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

牛腩 1斤
番茄 3顆
紅蘿蔔 2根
白蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
豆瓣醬 50公克
醬油 100毫升
金寶番茄湯 100毫升
米酒 100毫升
麻油 10毫升
1根
1公升
八角 5顆
  • 1 牛腩洗淨切約3公分大小,蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥滾刀切塊、蔥切段,依序將以上所有食材放入燉鍋中。
  • 2 將豆瓣醬、醬油、米酒、麻油、蕃茄湯及水攪和均勻倒入燉鍋中,最後加入八角並蓋上鍋蓋。
  • 3 設定「高溫」模式4小時或「低溫」模式燉煮8小時即可食用。
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2015/06/03 發表 6,262 瀏覽

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