巧克力布丁豆花、草莓布丁豆花
描述
炎炎夏日來碗清涼的彩色豆花，清涼好吃，又吸引孩子。
步驟
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先秤好四碗豆漿、四份吉利丁粉。先加熱一碗豆漿，約80度時關火，大約是邊邊有冒泡泡的程度，加入吉利丁粉，立刻用攪拌棒快速攪勻，否則會結塊，很難弄開。
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加入巧克力粉攪勻，試試看味道是否夠甜，倒入玻璃容器放涼。其他依序完成。
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天然草莓粉的顏色不是市面上的粉紅色，非常淡偏橘，所以加入適量草莓粉後，就會有草莓的味道，接著加入適量甜菜根粉調色，粉少就是淡粉紅，粉多一些就是大紅色。
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菠菜粉則是綠色布丁，加點糖，就會甜甜的，不會有明顯的蔬菜味。
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全部放涼後，放入冰箱。
小撇步
1.自行試味道，不夠甜再加糖。
2.顏色不夠深，可以再加。
3.甜菜根很顯色，一點點就很紅，所以下手輕一點。
4.口感跟傳統豆花不同。
5.烘焙材料店都可以買到這些粉類，菠菜粉可以用抹茶粉替代。
