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庄腳人ㄟ灶咖
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布丁豆花

布丁豆花

描述

"布丁豆花"入口即化,濃濃的黃豆香,冰冰涼涼的,讓我忍不住多吃了幾碗,搭配了自製"龍眼醬"更是絕配

食材

步驟

  • 自製豆漿500cc(或買現成的)

    自製豆漿500cc(或買現成的)

  • 吉利T和細砂糖混合備用,
豆漿加熱至80度,把混合好的吉利T、細砂糖,慢慢加入拌勻,靜置待涼放入冰箱,冰透即可食用

    吉利T和細砂糖混合備用, 豆漿加熱至80度,把混合好的吉利T、細砂糖,慢慢加入拌勻,靜置待涼放入冰箱,冰透即可食用

  • 搭配自製的"龍眼醬"真的是絕配喔!

    搭配自製的"龍眼醬"真的是絕配喔!

  • 龍眼醬請參考愛料理[庄腳人乀灶咖]食譜

    龍眼醬請參考愛料理[庄腳人乀灶咖]食譜

小撇步

豆漿如加熱超過80度,因為是用吉利T的關係,會容易還水
最佳賞味期3天
也可加入各種口味的糖水

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庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,604 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 吃货
    吃货

    我做的怎么有点硬啊 和果冻一样 是不是应该多放点水?

  • 何青霞
    何青霞

    對! 它跟一般加"石膏"的豆花不一樣,口感細緻、滑嫩,動手作作看妳會愛上它

  • 鮑娃子
    鮑娃子

    請問布丁是指口感嗎??

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