[便當菜]-豉香松阪豬
![[便當菜]-豉香松阪豬](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/111831/large_a0a96079b46f6d33.jpg)
黑豆豉切碎後和其他辛香料炒香，淋在松坂肉上一起蒸熟，帶著濃濃豉香的軟嫩的豬松坂就完成嚕~~超級下飯的便當菜簡單幾個步驟就能完成~~ 新手也能輕鬆上菜喔:)
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食材
豬松坂肉
400g
蒜末
1茶匙
黑豆豉
1大匙
辣椒
半根
老薑片
5片
青蔥
1大枝
香菜
適量
醃漬料
蒸魚醬油
2大匙
香油
1大匙
米酒
1大匙
胡椒鹽
1/4茶匙
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![豬松坂切薄片後，和[醃漬料]混合拌勻靜置約15分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 豬松坂切薄片後，和醃漬料混合拌勻靜置約15分鐘。 -
2 青蔥切段、黑豆豉輕拍後切碎、辣椒去籽切絲備用。 (口味較重者則可不需去籽)。
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3 1-1/2大匙油熱平底鍋，依序將老薑片、蒜末、黑豆豉碎、青蔥段及辣椒絲下鍋炒出香氣後關火放涼。
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4 將步驟3的辛香料連同油脂倒入醃漬好的松坂肉片中，放入電鍋中水滾後蒸約18分鐘即可。
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5 將蒸好的肉片和醬料拌勻，隨意灑上一點香菜，帶著黑豆豉香氣的軟嫩松坂肉就完成了。肉片和醬汁一起放在白飯上，超級下飯又美味的便當菜大推!!!
![豬松坂切薄片後，和[醃漬料]混合拌勻靜置約15分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/506597/large_67446d3f15a7341e.jpg)
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