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Lina /布魯媽媽
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[便當菜]-豉香松阪豬

[便當菜]-豉香松阪豬

描述

黑豆豉切碎後和其他辛香料炒香,淋在松坂肉上一起蒸熟,帶著濃濃豉香的軟嫩的豬松坂就完成嚕~~超級下飯的便當菜簡單幾個步驟就能完成~~ 新手也能輕鬆上菜喔:)

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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http://linadits.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃漬料

步驟

  • 豬松坂切薄片後,和[醃漬料]混合拌勻靜置約15分鐘。

    豬松坂切薄片後,和醃漬料混合拌勻靜置約15分鐘。

  • 青蔥切段、黑豆豉輕拍後切碎、辣椒去籽切絲備用。 (口味較重者則可不需去籽)。

    切段、黑豆豉輕拍後切碎、辣椒去籽切絲備用。 (口味較重者則可不需去籽)。

  • 1-1/2大匙油熱平底鍋,依序將老薑片、蒜末、黑豆豉碎、青蔥段及辣椒絲下鍋炒出香氣後關火放涼。

    1-1/2大匙油熱平底鍋,依序將老片、末、黑豆豉碎、青段及辣椒絲下鍋炒出香氣後關火放涼。

  • 將步驟3的辛香料連同油脂倒入醃漬好的松坂肉片中,放入電鍋中水滾後蒸約18分鐘即可。

    將步驟3的辛香料連同油脂倒入醃漬好的松坂肉片中,放入電鍋中水滾後蒸約18分鐘即可。

  • 將蒸好的肉片和醬料拌勻,隨意灑上一點香菜,帶著黑豆豉香氣的軟嫩松坂肉就完成了。肉片和醬汁一起放在白飯上,超級下飯又美味的便當菜大推!!!

    將蒸好的肉片和醬料拌勻,隨意灑上一點香菜,帶著黑豆豉香氣的軟嫩松坂肉就完成了。肉片和醬汁一起放在白飯上,超級下飯又美味的便當菜大推!!!

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Helen
    Helen

    請問用里肌肉蒸的話會不會太硬啊?

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