讓人失心瘋的下午茶新寵---烤玫瑰蘋果卷

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簡單美味而且不易發胖的甜品往哪裏找!快準備好材料烤一盤和好閨蜜分享吧~把這些蘋果玫瑰卷放在烤好的蛋糕或派時也是不錯的選擇噢!!!

烹調時間90分鐘

食材

無鹽奶油 200g
3/4小匙
冰水 120g
蘋果 5顆
檸檬 1顆
冷開水 適量
白砂糖 150g
蜂蜜 50g
150g
防潮糖粉 適量
  • 1 把蘋果切成薄片(約0.3cm)泡於檸檬汁(檸檬擠汁與冷開水混合)
  • 2 把糖漿煮開(蜂蜜,白糖及水),加入蘋果拌勻
  • 3 麵粉、奶油和鹽及水搓成粉團,再切成薄薄的餅皮 (麵糰成型若太軟,可先放入冰箱冷藏半小時,會較好操作)
  • 4 蘋果整齊排列在餅皮上,卷成玫瑰狀
  • 5 烤箱先預熱,再以170/200度烤15分鐘,調頭上火調成150度,再烤5分鐘。略涼後撒上糖霜,完成~
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小撇步

2015/05/28 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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沒看到麵粉的比例??

2 年前
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上面的冰水120g ?是不是打錯了 …好像是麵粉吧

2 年前