一鍋到底塔香牛肉炊飯(附示範影片)


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家樂福嚴選安格斯牛絞肉,瘦肉率達95%,低脂無負擔。
平底鍋一鍋到底煮炊飯?! 老饕最愛的安格斯牛絞肉這樣煮
https://youtu.be/8RWIKz-YOaQ
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1 根
適量
1 湯匙
1 把
1.8 碗
基礎調味料
0.5 湯匙
1 湯匙 (大)
1 湯匙 (大)
基礎醃漬料
1 湯匙
1 湯匙 (大)
1 湯匙
  • 1
    把基礎醃漬料(醬油1大匙、米酒1茶匙、香油1茶匙)放入「家樂福嚴選安格斯牛絞肉」150g中,充分攪拌,醃漬入味。接著洗乾淨九層塔葉後取下、杏鮑菇切丁、「家樂福超值白米」洗淨。
  • 2
    平底鍋下少許油熱鍋,然後放入蒜末爆香,爆香後下醃漬好的「家樂福嚴選安格斯牛絞肉」炒到變色,再下杏鮑菇丁、九層塔葉,一起拌炒出香氣。
  • 3
    接著下1.5米杯的白米,還有基礎調味料(胡椒鹽0.5茶匙、蠔油1大匙、米酒1大匙)一起下鍋拌出香氣後,再倒入比米多一點點的水,用小火來燉煮,等水吸收到9成後,最後加入1.5大匙的水,轉中大火,持續烹煮10秒鐘,接著蓋上鍋蓋關火,用餘熱把飯燜熟就可以囉,悶煮的時間大概在15分鐘左右就可以開鍋了。
小撇步

家樂福嚴選安格斯牛絞肉,瘦肉率達95%,低脂無負擔。

2015/05/29 發表 1.6 萬 瀏覽
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