一鍋到底塔香牛肉炊飯(附示範影片)
描述
家樂福嚴選安格斯牛絞肉，瘦肉率達95%，低脂無負擔。
平底鍋一鍋到底煮炊飯?! 老饕最愛的安格斯牛絞肉這樣煮
https://youtu.be/8RWIKz-YOaQ
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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把基礎醃漬料(醬油1大匙、米酒1茶匙、香油1茶匙)放入「家樂福嚴選安格斯牛絞肉」150g中，充分攪拌，醃漬入味。接著洗乾淨九層塔葉後取下、杏鮑菇切丁、「家樂福超值白米」洗淨。
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平底鍋下少許油熱鍋，然後放入蒜末爆香，爆香後下醃漬好的「家樂福嚴選安格斯牛絞肉」炒到變色，再下杏鮑菇丁、九層塔葉，一起拌炒出香氣。
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接著下1.5米杯的白米，還有基礎調味料(胡椒鹽0.5茶匙、蠔油1大匙、米酒1大匙)一起下鍋拌出香氣後，再倒入比米多一點點的水，用小火來燉煮，等水吸收到9成後，最後加入1.5大匙的水，轉中大火，持續烹煮10秒鐘，接著蓋上鍋蓋關火，用餘熱把飯燜熟就可以囉，悶煮的時間大概在15分鐘左右就可以開鍋了。
小撇步
家樂福嚴選安格斯牛絞肉，瘦肉率達95%，低脂無負擔。
