整顆蕃茄牛肉菇菇薑黃飯

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平時忙碌的媽媽,總希望可以快快上菜.來個類燉飯,燙個青菜就搞定啦!今天上個整顆蕃茄牛肉菇菇薑黃飯,營養滿滿又好吃^^

食材

糙米 1/2杯
粳米 1杯
火鍋用牛肉片 300克
金針菇 1包
蕃茄 1顆
薑黃粉 1小匙
調味料:鹽,黑胡椒 適量
  • 1 糙米前一天洗淨泡水放入冷藏.
  • 2 蕃茄洗淨切除蒂頭.金針菇洗淨切段.
  • 3 熱鍋,少許油將牛肉片煎香,以鹽及黑胡椒調味起鍋.原鍋勿洗,以米杯1杯半水沖入,開火,將鍋底牛肉香味殘留物刮取使其與水融合.倒出備用.
  • 4 粳米洗淨瀝乾.糙米瀝乾與粳米一起放入煮飯鍋內鍋,加入薑黃粉一匙及鹽一小匙,黑胡椒少許拌勻,入步驟3的一杯半水,入牛肉片,金針菇,整顆蕃茄置於中間.入外鍋,按煮飯鍵.
  • 5 飯煮好後,拌勻,再悶十分鐘.(去燙個青菜啦!)盛碗享用.
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小撇步

1.所有材料可以自由搭配.可肉可魚可海鮮.菇類亦同.
2.喜歡的人,可在炒牛肉片前,先切半顆洋蔥炒香再炒牛肉,更營養好吃.
3.香料亦可自由搭配,有時義式香料,有時紅椒粉,有時肉荳蔻.只要自己喜歡.

2015/05/27 發表 3,328 瀏覽

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