南瓜牛肉炊飯
南瓜牛肉炊飯
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今天早上有媽咪私訊問牛肉燉飯的做法...
聊著聊著突然就好想吃個牛肉飯料理之類的...
所以中午索性來做個超好吃又營養的南瓜牛肉炊飯給老公和艾寶吃...
艾寶和老公都吃了ㄧ大碗....
老公還裝了便當要帶去公司當晚餐呢！
這炊飯簡單又超好吃...
南瓜的鮮甜和牛肉的鮮美湯汁全被米飯給吸收了...
飯吃起來好香好有味道...
連我都忍不住吃了ㄧ大碗ㄟ~
食材
南瓜(切塊)
適量
牛肋條(切塊)
適量
鴻喜菇
適量
蒜末
適量
蔥花(分蔥白蔥綠)
適量
米(洗淨)
2米杯
水
2~3米杯
鹽巴
適量
醬油
1大匙
冰糖
少許
白胡椒粉
適量
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1.鍋熱放ㄧ點油，放入蒜末，蔥白拌炒出香味。 -
2再加入牛肉炒到無血色，後加入冰糖，醬油快速拌炒。
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3再加入鴻禧菇和南瓜，水ㄧ杯拌勻。
-
4再加入洗好的白米拌炒ㄧ下，並加入適量鹽巴，白胡椒粉調味。
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5起鍋倒入飯鍋裡，鍋裡再加入1~2杯的水量，直接放入電子鍋裡按平常煮飯方式蒸煮即可，時間到後打開飯鍋再灑入蔥綠拌ㄧ下就完成囉！
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小撇步
煮飯放的水量，依個人平常煮飯放的水量習慣為準，我平常煮兩杯米水是放3杯喔！
料下鍋炒過主要是讓香味更凸顯更好吃且也能讓食材間味道更融合，所以不需炒到熟，就可起鍋放電子鍋裡煮了。
若用大同電鍋煮，則外鍋放2~2.5杯水即可。
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