南瓜牛肉炊飯

Name: 南瓜牛肉炊飯 by 麻麻的艾寶樂園
Ingredients: 南瓜(切塊) 適量; 牛肋條(切塊) 適量; 鴻喜菇 適量; 蒜末 適量; 蔥花(分蔥白蔥綠) 適量; 米(洗淨) 2米杯; 水 2~3米杯; 鹽巴 適量; 醬油 1大匙; 冰糖 少許; 白胡椒粉 適量

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今天早上有媽咪私訊問牛肉燉飯的做法...
聊著聊著突然就好想吃個牛肉飯料理之類的...
所以中午索性來做個超好吃又營養的南瓜牛肉炊飯給老公和艾寶吃...
艾寶和老公都吃了ㄧ大碗....
老公還裝了便當要帶去公司當晚餐呢！

這炊飯簡單又超好吃...
南瓜的鮮甜和牛肉的鮮美湯汁全被米飯給吸收了...
飯吃起來好香好有味道...
連我都忍不住吃了ㄧ大碗ㄟ~

食材

適量

適量

適量

適量

適量

2米杯

2~3米杯

適量

1大匙

少許

適量

1
.鍋熱放ㄧ點油，放入蒜末，蔥白拌炒出香味。
2
再加入牛肉炒到無血色，後加入冰糖，醬油快速拌炒。
3
再加入鴻禧菇和南瓜，水ㄧ杯拌勻。
4
再加入洗好的白米拌炒ㄧ下，並加入適量鹽巴，白胡椒粉調味。
5
起鍋倒入飯鍋裡，鍋裡再加入1~2杯的水量，直接放入電子鍋裡按平常煮飯方式蒸煮即可，時間到後打開飯鍋再灑入蔥綠拌ㄧ下就完成囉！

小撇步

煮飯放的水量，依個人平常煮飯放的水量習慣為準，我平常煮兩杯米水是放3杯喔！

料下鍋炒過主要是讓香味更凸顯更好吃且也能讓食材間味道更融合，所以不需炒到熟，就可起鍋放電子鍋裡煮了。

若用大同電鍋煮，則外鍋放2~2.5杯水即可。

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2014/10/23 發表 1.4 萬瀏覽

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Weiyun Hsu

一不小心又翻到了艾寶麻的食譜XD

5 years ago

南瓜牛肉炊飯今天早上有媽咪私訊問牛肉燉飯的做法... 聊著聊著突然就好想吃個牛肉飯料理之類的... 所以中午索性來做個超好吃又營養的南瓜牛肉炊飯給老公和艾寶吃... ...

南瓜牛肉炊飯

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