小玉西瓜饅頭


Irin Tsai
2 食譜 1 粉絲
限12字

利用抹茶的綠色做西瓜皮,黃色的地瓜參雜些許黑芝麻,乍看之下真的好像小玉西瓜💙
自己動手做,充滿樂趣也吃得安心😊

食材

白色果肉
10g
50cc
西瓜皮
黃色果肉
100g
10g
60cc
  • 地瓜蒸熟取100g壓泥

  • [西瓜皮]&[白色果肉]&[黃色果肉]材料,分別揉至三光,蓋上保鮮膜靜置10分鐘

    西瓜皮&白色果肉&黃色果肉材料,分別揉至三光,蓋上保鮮膜靜置10分鐘

  • 取出[西瓜皮]麵糰,三摺三桿成長方形

    取出西瓜皮麵糰,三摺三桿成長方形

  • 取出[白色果肉]麵糰,三摺三桿成長方形

    取出白色果肉麵糰,三摺三桿成長方形

  • 取出[黃色果肉]麵糰,桿平後揉成長圓形

    取出黃色果肉麵糰,桿平後揉成長圓形

  • 桿好的西瓜皮麵糰當底,然後鋪上桿好的白色果肉麵糰(西瓜皮麵糰和白色果肉麵糰重疊)

  • 再將揉成長圓形的黃色果肉麵糰放在{步驟6}中間,由上往下捲起,把黃色果肉麵糰包住,多餘的部分切除捨去

  • 將{步驟7}的麵糰去頭去尾後,切成8個劑子,每個劑子切面朝上再切一半

    將{步驟7}的麵糰去頭去尾後,切成8個劑子,每個劑子切面朝上再切一半

  • 電鍋加1.5杯水,電鍋保溫狀態下發酵30~40分鐘,綠色麵糰朝上(跟照片不一樣哦!)

    電鍋加1.5杯水,電鍋保溫狀態下發酵30~40分鐘,綠色麵糰朝上(跟照片不一樣哦!)

  • 麵糰發酵完成後按下煮飯鍵,待電鍋跳起就好了

    麵糰發酵完成後按下煮飯鍵,待電鍋跳起就好了

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