Irin Tsai 2 食譜 1 粉絲 追蹤 小玉西瓜饅頭 描述 利用抹茶的綠色做西瓜皮,黃色的地瓜參雜些許黑芝麻,乍看之下真的好像小玉西瓜💙 自己動手做,充滿樂趣也吃得安心😊 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 #中式點心 #饅頭 71 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白色果肉 中筋麵粉 100g 酵母粉 1g 糖 10g 水 50cc 西瓜皮 中筋麵粉 100g 抹茶粉(有糖) 15g 酵母粉 1g 水 50cc 黃色果肉 中筋麵粉 200g 地瓜泥 100g 酵母粉 2g 糖 10g 黑芝麻 4g 水 60cc 步驟 地瓜蒸熟取100g壓泥 西瓜皮&白色果肉&黃色果肉材料,分別揉至三光,蓋上保鮮膜靜置10分鐘 取出西瓜皮麵糰,三摺三桿成長方形 取出白色果肉麵糰,三摺三桿成長方形 取出黃色果肉麵糰,桿平後揉成長圓形 桿好的西瓜皮麵糰當底,然後鋪上桿好的白色果肉麵糰(西瓜皮麵糰和白色果肉麵糰重疊) 再將揉成長圓形的黃色果肉麵糰放在{步驟6}中間,由上往下捲起,把黃色果肉麵糰包住,多餘的部分切除捨去 將{步驟7}的麵糰去頭去尾後,切成8個劑子,每個劑子切面朝上再切一半 電鍋加1.5杯水,電鍋保溫狀態下發酵30~40分鐘,綠色麵糰朝上(跟照片不一樣哦!) 麵糰發酵完成後按下煮飯鍵,待電鍋跳起就好了 5,585 瀏覽 2015/05/28 發表