烤洋蔥花

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欣賞盛開的洋蔥花、品嚐單純的甘甜味 (o⌒.⌒o)

食材

紫洋蔥(中小型) 4個
橄欖油 4T
烏醋 2T
少許
黑胡椒 少許
  • 1 將紫洋蔥切尾去皮去膜洗淨。
  • 2 將洋蔥用刀切8等份,但每刀都切至2/3處即可,勿切到底而切斷了。
  • 3 取一大盆放入切好的洋蔥(我有一顆紫洋蔥不小心切斷了,就拿黃洋蔥取代),淋上橄欖油和烏醋,套上手套或塑膠袋讓每個洋蔥都能均勻沾抹到醬料,再撒上少許的鹽和黑胡椒。
  • 4 取一深大烤盤(能有讓洋蔥花綻放的空間),放上洋蔥,再將剩下的醬料淋上去。
  • 5 覆上鋁箔紙(霧面朝外)包好,送進已預熱210度C的烤箱中,烤30分鐘。
  • 6 時間到後,取下包覆的鋁箔紙,再續烤10分鐘即可。
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小撇步

烤後的紫洋蔥很甜,而黃洋蔥仍有一點點的辛辣味。

2015/05/25 發表 9,284 瀏覽

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