小巧可愛的迷你義式培根烘蛋

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義式烘蛋 (Frittata) 和法式鹹派 (Quiche) 或是西班牙烘蛋 (Tortilla de patatas) 有異曲同工之妙。悠閒的假日睡到自然醒,輕輕鬆鬆準備材料就可以直接放進烤箱等著享用早餐。整個房間充斥著培根烘烤的香味,好幸福!!
中英文對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-nF

食材

培根 12條
全蛋 5 顆
貝拉磨菇切丁 5-6 顆
花椰菜丁 約 1/2 杯
新鮮蕃茄丁 約 1/4 杯
青蔥末 2 根
乳酪絲 約 1/2 杯
調味料
粗粒黑胡椒 少許
1/4 小匙
大蒜粉 1/4 小匙
紅椒粉/辣椒粉 1 小搓
  • 1 將培根片切成3等份。將每片培根鋪上杯子蛋糕烤盤中做底
  • 2 預熱烤箱 375°F。將所有蔬菜丁均勻放進每個培根杯裡
  • 3 在一個大碗將蛋與所有 調味料 拌勻 (因為培根已經有鹹味了所以鹽不需要很多,甚至可以省略喔)。
  • 4 把蛋液均勻倒入每個培根杯中。蛋汁烘烤過還會膨脹一點,所以不需要倒太滿
  • 5 在上面灑上乳酪絲,就可以送進烤箱烤約 25-30 分鐘
  • 6 或到上面的Cheese 呈現金黃色就可以吃早餐囉!
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2015/05/23 發表 6,912 瀏覽

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