小巧可愛的迷你義式培根烘蛋
義式烘蛋 (Frittata) 和法式鹹派 (Quiche) 或是西班牙烘蛋 (Tortilla de patatas) 有異曲同工之妙。悠閒的假日睡到自然醒，輕輕鬆鬆準備材料就可以直接放進烤箱等著享用早餐。整個房間充斥著培根烘烤的香味，好幸福!!
中英文對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-nF
食材
培根
12條
全蛋
5 顆
貝拉磨菇切丁
5-6 顆
花椰菜丁
約 1/2 杯
新鮮蕃茄丁
約 1/4 杯
青蔥末
2 根
乳酪絲
約 1/2 杯
調味料
粗粒黑胡椒
少許
鹽
1/4 小匙
大蒜粉
1/4 小匙
紅椒粉/辣椒粉
1 小搓
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1 將培根片切成3等份。將每片培根鋪上杯子蛋糕烤盤中做底 -
2 預熱烤箱 375°F。將所有蔬菜丁均勻放進每個培根杯裡
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3 在一個大碗將蛋與所有 調味料 拌勻 (因為培根已經有鹹味了所以鹽不需要很多，甚至可以省略喔)。
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4 把蛋液均勻倒入每個培根杯中。蛋汁烘烤過還會膨脹一點，所以不需要倒太滿
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5 在上面灑上乳酪絲，就可以送進烤箱烤約 25-30 分鐘
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6 或到上面的Cheese 呈現金黃色就可以吃早餐囉！
![在一個大碗將蛋與所有 [調味料] 拌勻 (因為培根已經有鹹味了所以鹽不需要很多，甚至可以省略喔)。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/503006/large_b447ff7a0e928d41.jpg)
小撇步
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