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單身廚房
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Q軟半透明的蛋餅皮(約兩人份)

Q軟半透明的蛋餅皮(約兩人份)

描述

Q、軟的蛋餅皮,帶著半透明的顏色,看起來真不賴。

食材

餅皮

步驟

  • 餅皮的材料全加在碗裡攪拌均勻,太稠~煎出來會太厚,太薄~會不好包料,調配出來若像"線狀"就是最好的。

  • 熱鍋→可加少許油或不加油(視你的鍋而決定要不要放油)→煎熟。視人數、厚薄的需求,將碗裡的麵糊一次或分次倒入煎熟。

  • 表面凝固後就可翻面,加入您想要的配料後就可捲起。

小撇步

若你想吃厚一點的皮,麵糊就濃稠一點,將碗裡的麵糊全倒在鍋內。若想吃薄點的皮,麵糊就要稀一點,並且分兩次煎熟。個人是使用平底鍋,在轉的過程中讓餅皮更薄。

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單身廚房 127 食譜 535 粉絲

孩子的出生跟陪伴是我的動力,伴隨著他成長而變化菜色,盡量使用天然食材去烹調,希望他健康成長,相信天然的食物,用食療的方式,勝過吃一堆食品。

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