天然酵母亞麻籽吐司(麵包機)

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將第一次培養成功的天然酵母種拿來做吐司,就先交給麵包機來完成囉~

食材

亞麻籽 50g
麵團
自製蘋果天然酵母種 165g
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
冷水 90~120g
3g
細砂糖 20g
無鹽(發酵)奶油 20g
  • 1 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,依序將所有麵團材料放入(天然酵母種要最先放在底部),亞麻籽仁放入果實盒裡。 蘋果天然酵母種作法:http://icook.tw/recipes/110789
  • 2 選取麵包機的"天然酵母吐司麵包"製作模式,並選擇所需的果實投料方式、攪拌方式及烤色後,按下"開始"鍵。
  • 3 經過漫長的時間(約7小時),香噴噴的麵包出爐啦~立即將麵包移至鐵網架上至完全冷卻後再行切片。
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2015/05/21 發表 3,908 瀏覽

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