[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)天然酵母紅豆麵包 天然酵母遇上蜜紅豆,軟Q麵包加上甜而不膩的自製蜜紅豆,吃上兩個才過癮是不是!

[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)天然酵母紅豆麵包


[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,607 粉絲
收藏 109 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天然酵母遇上蜜紅豆,軟Q麵包加上甜而不膩的自製蜜紅豆,吃上兩個才過癮是不是!

食材
麵糰
內餡
適量
表面裝飾
適量
適量
  • 1
    先將酵母液放製麵包機內鍋,投入其餘麵糰材料,按下【天然酵母】-【天然酵母麵糰製作】約【4小時製成】,取出分成8等份。
  • 2
    光滑面向上,收口向下,桿平成圓形片狀,包入適量紅豆餡
  • 3
    捏緊收口,收口向下,間隔排在烤盤上,在溫暖的地方發酵【60分】,擦上蛋液,過篩造型高筋麵粉
  • 4
    烤箱預熱【180度】,【烤12~15分鐘】,中間調頭一次,讓烤色均勻。
小撇步

*星野酵母培養http://icook.tw/recipes/33579
*自製蜜紅豆粒http://icook.tw/recipes/34132
*使用速發乾酵母,材料改為[水180cc,速發酵母3g]。作法[麵糰]材料投入麵包機,速發酵母投酵母匣,芝麻投堅果匣,選擇[麵糰模式]約1小時取出,由步驟2開始操作,步驟10發酵則改為30分鐘。
*天然酵母液種的麵糰會比較濕黏,要準確控制水量。

2012/12/14 發表 9,250 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,607 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果舒肥機獅王洗碗精馬卡龍奇亞籽冰淇淋史雲生雞湯秋葵便當南瓜濃湯微波爐WMF快力鍋鮑魚蛋捲Bosch廚師機鳳梨酥素食臭豆腐虎牌電子鍋牛肉麵減肥餐鑄鐵鍋泡麵3M真空保鮮盒芒果紅豆鳳梨芭樂迷迭香燒肉普格義大利麵醬披薩枸杞蜂蜜水波爐飛利浦IH電子鍋滷味檸檬拉麵洛神花壽司棉花糖土豆火龍果奇異果芋頭涼拌小黃瓜早午餐壽喜燒水果