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榮式住家飯
46 食譜 582 粉絲

貴妃牛肉

貴妃牛肉

描述

貴妃牛肉相傳是中國唐朝楊貴妃最鐘意吃的一道菜, 所以叫做貴妃牛肉. 那個味道好像台灣的紅燒牛肉麵, 肉質好腍喔! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

273 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 燒熱一煲水, 放入牛腩汆水約5分鐘, 然後盛起沖水備用

  • 燒熱油鑊, 用慢火爆香乾頭、頭、片和辣椒

  • 加入茄汁和甜麵醬, 用中火鏟香醬料

  • 加入牛腩和紅蘿蔔兜炒, 然後灒酒

  • 加入雞湯、醬油和冰糖, 合上蓋大火滾起後, 轉慢火炆1小時15分鐘, 熄火再焗半小時

  • 加入太白粉水煮至醬汁濃稠, 即成

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榮式住家飯 46 食譜 582 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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