簡易茄汁牛腩義大利麵【完美絕配義式饗宴】
描述
不需要繁瑣步驟也不需準備多種材料，善用義大利麵醬就能烹調出道地濃郁的茄汁牛腩，加入Q彈的筆管麵立馬端出餐廳級的料理，小朋友超級喜歡的呢!
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- 已參加：百味來義式戀曲
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
-
250g
-
1/2罐
-
半顆
-
150g
-
適量
步驟
-
![食材大集合，牛腩切塊狀用[醃料]稍醃,洋蔥切塊狀備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
食材大集合，牛腩切塊狀用醃料稍醃,洋蔥切塊狀備用。
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鍋中添少許油或奶油，將牛腩煎至赤色並逼出油脂，再放入洋蔥炒至香味飄出。
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作法2移至湯鍋中加入義大利麵醬1/2罐，再加入適量的水(約是剛好淹到食材的高度)。
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蓋鍋蓋以小火慢燉30分鐘或至喜愛的口感即為茄汁燉牛腩。
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起一鍋水至滾後加入塩巴，再投入筆管麵。麵剛放入時攪動幾下，依包裝上寫的煮麵時間減少2~3分鐘起鍋才不會過爛。
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煮好的筆管麵倒入茄汁牛腩裡。
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開小火將醬汁與麵拌勻入味，最後灑上一小把的起司絲即可起鍋(起司絲除了可增添麵的濃郁度也讓麵吸附更多的醬汁，拌炒時若太乾可加入1~2匙的煮麵水)。
![食材大集合，牛腩切塊狀用[醃料]稍醃,洋蔥切塊狀備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F826581%2Ff95e1b66cc69bee7.jpg&width=800)
小撇步
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