乾煎草菇@美麗人妻Selina Wu
描述
偶爾我會問問老爺有沒有特別想吃的菜？大多時候他都沒什麼意見，上星期他說了想吃草菇，那當然得使命必達囉！特別請菜販老闆娘幫忙買了大草菇，真的是有夠大的，光看就覺得過癮了，相信老爺一定會喜歡的。雖然我不會特別強調無油料理，不過煎草菇真的不用放油，因為草菇會出水喔！簡單的用鹽、黑胡椒粉調味，再加上一點香料就很好吃了，若是沒有義式綜合香料，改用其他香料也可以。
步驟
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草菇洗淨對切備用。
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待鍋熱免放油，放入草菇煎至表面微焦，斟酌以海鹽、黑胡椒粉及義式綜合香料調味即可。
小撇步
※亦可以其他種類的鹽替代海鹽。
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廖筱襦
