麥克雞塊

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前陣子去日本玩時,,一時肚子餓剛好遇見麥當勞,很驚訝沒什麼客人,和朋友聊了一下,原來前陣子日本麥當勞食安問題,全日本自主發起抵制。
果然是有意志力的民族!值得我們學習!
其實小朋友最愛的麥克雞塊,做法不難,(除了需要用到炸的),一次做一些冷凍,要吃時解凍再烤一下。
不用去麥當勞在家也可以享受哦!
話說請我們家小男孩試吃時,他非常給面子的說比麥當勞好吃吔!

份量8人份

食材

去骨去皮雞胸肉 1副
牛奶 20g
蒜泥 1顆量
洋蔥泥 20g
太白粉 1小匙
1/2小匙
1小匙
【炸漿】低筋麵粉 40g
【炸漿】玉米粉 40g
【炸漿】太白粉 30g
【炸漿】塩 少許
【炸漿】泡打粉 3g
【炸漿】水 130~140g
  • 1 炸漿材料全部拌云,放置一旁
  • 2 將所有材料全部放入食物調理器打成泥 (除炸漿材料外) 調的的雞泥,,可先微波試吃看味道ok不ok
  • 3 打好的雞肉泥非常黏手 可先放入保鮮膜上,捲成條狀 冷凍約30分,之後切片再炸較好處理
  • 4 成凍的雞肉捲切成適當厚度
  • 5 沾上適量的低筋麵粉 再沾剛拌好的炸漿
  • 6 油溫約170~180度左右,放入雞塊炸至兩面呈現金黃色
  • 7 吸乾油即可上桌
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小撇步

*炸油溫度測量方式,將筷子放入油鍋中,若有許多小泡泡出現,就表示溫度ok

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2015/05/18 發表 6.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問⋯妳有在做手工包包對不對XD
APP連接不到臉書頁面但除非名字相同不然我記得布織道~

1 年前
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樣子感覺好像日本的炸雞塊唷

2 年前
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家中的麥當勞

2 年前