自製麥克雞塊 VITA-MIX 影音
簡單用雞胸肉,模仿麥當勞的麥克雞塊！需要搭配廚房調理機喔！手工自製健康又安全！
食材
雞胸
一副
蒜
兩瓣
玉米粉
2大匙
低筋麵粉
1大匙
胡椒鹽
適量
雞粉
1小匙
食用油
適量
黑胡椒
適量
蛋白
一粒
麻油
適量
低筋麵粉(外沾)
適量
-
1 將半結凍的雞胸肉切小塊放入料理機中..加入玉米粉2大匙 低筋麵粉1大匙..胡椒鹽1小匙..雞粉1小匙..細砂糖1小匙（可不加） 蛋白一顆的量.. 黑胡椒粉適量 打成肉漿.. -
2 將肉漿..取適量整成小糰狀沾上麵粉後整型後稍壓扁..中小火炸至金黃色...轉大火炸約20-30秒後,取出瀝乾即可食用!!!
小撇步
低筋麵粉的酥讓雞塊真的很.....麥當勞！ 但一定要熱熱的吃喔！冷掉就不酥囉！放入雞皮的炸油特別的香!炸酥的雞皮我最愛吃！
所有詳細的製作步驟請參考影片：http://www.youtube.com/watch?v=1ql-ZSsQC1k
部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/11/vita-mix-chicken-nuggets-mcnuggets.html
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