[悶燒杯料理] 胡麻百合和風沙拉
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百合的鱗莖貌似大蒜，蘊含維生素B2、鈣、磷、鐵等多種營養，加上高鈣營養的秋葵和芝麻味濃郁的胡麻醬，無需開火即可輕鬆做出美味又營養的百合沙拉囉！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
百合根
1顆
秋葵
6根
甜椒
1/4顆
胡麻醬
適量
芝麻
一小匙
熱水
500cc
-
1先將百合根表面洗淨，再將鱗莖剝成一瓣瓣的，用水清洗乾淨備用 -
2秋葵切成厚度約0.5公分的星狀，甜椒切成小丁備用
-
3百合根放進悶燒杯中，注入100度的熱水（約200cc），蓋起來悶8分鐘左右，再將水瀝乾備用
-
4秋葵以相同方式悶8～10分鐘，一樣將水瀝乾後，與百合根、甜椒丁混和均勻
-
5淋上胡麻醬，撒上芝麻，美味的百合料理上桌囉！
小撇步
➲Tip--百合根不要悶太久，才能保留鬆軟甘甜的口感唷！
➲Tip--使用悶燒杯前，需事先以熱水溫杯（約1分鐘即可），效果較佳。
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/aSMYel
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