堅果乳酪麵包


Chris Lee
248 食譜 9,407 粉絲
限12字

堅果類富涵不飽和脂肪酸,有益心臟。含有的鎂及維生素E可增加免疫力及抗氧化,可說好處多多。加入麵包中,可增加咀嚼飽足感,帶來活力滿滿的ㄧ天~^^

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  • 除了堅果,乳酪及蜂蜜,其餘材料入麵包機,麵糰功能攪拌。

    除了堅果,乳酪及蜂蜜,其餘材料入麵包機,麵糰功能攪拌。

  • 拿出麵糰,揉圓,蓋上大鋼盆,第一次發酵。到兩倍大。

    拿出麵糰,揉圓,蓋上大鋼盆,第一次發酵。到兩倍大。

  • 堅果及乳酪切成小丁。

    堅果及乳酪切成小丁。

  • 第一次發酵完成,用手拍打麵糰,排氣。

    第一次發酵完成,用手拍打麵糰,排氣。

  • 桿成約18X30cm大小的長形。

    桿成約18X30cm大小的長形。

  • 均勻灑上堅果及乳酪。淋上些蜂蜜。

    均勻灑上堅果及乳酪。淋上些蜂蜜。

  • 兩側及收口捏緊。

    兩側及收口捏緊。

  • 收口朝下,放入溫暖空間,約35~39度C,發酵到1.5倍~2倍大。

    收口朝下,放入溫暖空間,約35~39度C,發酵到1.5倍~2倍大。

  • 入烤箱前,麵糰每隔1.5cm劃刀。烤箱180度c預熱。

    入烤箱前,麵糰每隔1.5cm劃刀。烤箱180度c預熱。

  • 入烤箱180度C烤25分鐘。

    入烤箱180度C烤25分鐘。

  • 美好的ㄧ天從早餐開始~~^^

    美好的ㄧ天從早餐開始~~^^

小撇步

粉類總共是150g,內容可自行調整。

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留言

共 3 則
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  • YO YO Lin
    YO YO Lin
    請問沒有小麥胚芽的話可以用什麼替代?謝謝你
  • 張榮良
    張榮良
    請問烘烤時間確定是25分鍾嗎?
  • 熊翠暉
    熊翠暉
    請問:裡面的乳酪,可用一般做慕斯的奶油乳酪嗎?謝謝!

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