歐式家庭堅果麵包

Na Na Shen 的幸福花園
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描述

是烘培初學者最容易上手的一款麵包,不必太多的工序,只要將全部食材一起攪拌均勻即可,外脆內軟有嚼勁,抹不抹醬都好吃😋

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

80g
50g
50g
20g
30g
15g
450g

步驟

  • 將所有食材放進攪拌缸,以中速攪拌15分鐘

    將所有食材放進攪拌缸,以中速攪拌15分鐘

  • 烤盤墊張烘焙紙,將攪拌缸的麵糰倒出

    烤盤墊張烘焙紙,將攪拌缸的麵糰倒出

  • 將麵糰整圓並均勻撒上乾粉

    將麵糰整圓並均勻撒上乾粉

  • 烤箱放進ㄧ碗熱開水,麵糰蓋上乾淨毛巾,移入烤箱發酵40分鐘

    烤箱放進ㄧ碗熱開水,麵糰蓋上乾淨毛巾,移入烤箱發酵40分鐘

  • 碗水不動,只取出發酵好的麵糰;
烤箱以200°C預熱;
在麵糰上以刀片劃幾刀喜愛的花樣,預熱後烤40分鐘即可

    碗水不動,只取出發酵好的麵糰; 烤箱以200°C預熱; 在麵糰上以刀片劃幾刀喜愛的花樣,預熱後烤40分鐘即可

  • 時間到,取出移架上放涼

    時間到,取出移架上放涼

  • 切片,滿滿的堅果👍

    切片,滿滿的堅果👍

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,571 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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留言

共 8 則
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  • 陳春萍
    陳春萍

    用水波爐發酵還需要蓋毛巾嗎?

  • 小文,烤箱設35~40度,或室溫發酵亦可,約50分鐘

  • 小文
    小文

    發酵烤箱設定溫度是幾度?沒有電動攪拌機,可以做嗎?

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