金沙豆腐
描述
外酥內嫩好鹹香
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步驟
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備料如圖示。
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先將雞蛋豆腐切成小塊，用中火炸至金黃後，盛起備用。
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熱鍋並加入適量食用油，先爆香蒜末後，再加入壓碎的鹹蛋黃，炒至稍微起泡。
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加入步驟 2 的雞蛋豆腐拌勻，再加入蔥末及【調味料】拌勻即可。
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小撇步
若喜歡吃辣的人，可在這個起鍋時加入些許辣椒丁
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