金沙豆腐
外酥內嫩好鹹香
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食材
雞蛋豆腐（切塊）
1盒
蔥末
適量
鹹蛋黃（壓碎）
2顆
蒜末
適量
辣椒丁
少許
調味料
胡椒粉
少許
鹽
少許
糖
少許
食譜影片
01:20
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1 備料如圖示。 -
2 先將雞蛋豆腐切成小塊，用中火炸至金黃後，盛起備用。
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3 熱鍋並加入適量食用油，先爆香蒜末後，再加入壓碎的鹹蛋黃，炒至稍微起泡。
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4 加入步驟 2 的雞蛋豆腐拌勻，再加入蔥末及【調味料】拌勻即可。
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5
小撇步
若喜歡吃辣的人，可在這個起鍋時加入些許辣椒丁
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