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外酥內嫩好鹹香
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01:20
份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
雞蛋豆腐(切塊)
1盒
蔥末
適量
鹹蛋黃(壓碎)
2顆
蒜末
適量
辣椒丁
少許
調味料
胡椒粉
少許
少許
少許
  • 1
    備料如圖示。
  • 2
    先將雞蛋豆腐切成小塊,用中火炸至金黃後,盛起備用。
  • 3
    熱鍋並加入適量食用油,先爆香蒜末後,再加入壓碎的鹹蛋黃,炒至稍微起泡。
  • 4
    加入步驟 2 的雞蛋豆腐拌勻,再加入蔥末及【調味料】拌勻即可。
  • 5
小撇步

若喜歡吃辣的人,可在這個起鍋時加入些許辣椒丁

2015/07/07 發表 12.5 萬 瀏覽
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7 months ago
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其他豆腐也ok嗎?

3 years ago
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好吃

3 years ago
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生的即可吧!

3 years ago
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請問鹹蛋黃是要生的還是熟的呢???

3 years ago
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雞蛋豆腐超級市場有在賣~全聯也有~

3 years ago
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鸡蛋豆腐是? 普通豆腐可以吗?

3 years ago