金沙豆腐

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外酥內嫩好鹹香
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋豆腐(切塊) 1盒
蔥末 適量
鹹蛋黃(壓碎) 2顆
蒜末 適量
辣椒丁 少許
調味料
胡椒粉 少許
少許
少許

食譜影片

01:20
  • 1備料如圖示。
  • 2先將雞蛋豆腐切成小塊,用中火炸至金黃後,盛起備用。
  • 3熱鍋並加入適量食用油,先爆香蒜末後,再加入壓碎的鹹蛋黃,炒至稍微起泡。
  • 4加入步驟 2 的雞蛋豆腐拌勻,再加入蔥末及【調味料】拌勻即可。
  • 5

小撇步

若喜歡吃辣的人,可在這個起鍋時加入些許辣椒丁

2015/07/07 發表 10.1 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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其他豆腐也ok嗎?

2 年前
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好吃

2 年前
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生的即可吧!

2 年前
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請問鹹蛋黃是要生的還是熟的呢???

2 年前
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雞蛋豆腐超級市場有在賣~全聯也有~

2 年前
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鸡蛋豆腐是? 普通豆腐可以吗?

2 年前