雞蛋豆腐切小塊，炸至金黃後，先盛起備用。
起鍋，加入適量橄欖油，爆香蒜末後，加入壓碎的鹹蛋黃炒至稍微起泡。
![加入步驟1的雞蛋豆腐拌勻，再加入蔥末及[調味料]拌勻即可。(喜歡吃辣的人可在這個時候加入辣椒丁)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F135930%2Fd8d6053cebdc8424.jpg&width=800)
加入步驟1的雞蛋豆腐拌勻，再加入蔥末及調味料拌勻即可。(喜歡吃辣的人可在這個時候加入辣椒丁)
盛盤後，就可以開動囉！
小撇步
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