百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛料理官方品牌廚房
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

泰式打拋豬

描述

香辣美味的泰式打拋豬，簡單作法一次就上手！讓你一次扒三碗白飯～
影音食譜：https://tv.icook.tw/khao-grapao
快來預購新書>>
博客來：http://goo.gl/5ouNLQ
金石堂：http://goo.gl/2GSpUC
誠品：http://goo.gl/SKK5Jd
三采：http://goo.gl/6tQLzF
讀冊：http://goo.gl/f3ZGJ8

8,343 說讚 71 一起做 2 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 鍋子不需加油，將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1分鐘後，翻炒並平鋪再煎1分鐘，來回翻炒2次。

    鍋子不需加油，將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1分鐘後，翻炒並平鋪再煎1分鐘，來回翻炒2次。

  • 待絞肉開始呈現焦黃時，加入蒜末及辣椒末爆香，拌炒均勻。

    待絞肉開始呈現焦黃時，加入蒜末及辣椒末爆香，拌炒均勻。

  • 趁鍋熱時，加入15cc的米酒嗆鍋去腥，拌炒後加入【調味料】並且炒勻。

    趁鍋熱時，加入15cc的米酒嗆鍋去腥，拌炒後加入【調味料】並且炒勻。

  • 再加入九層塔葉，繼續拌炒，最後將番茄丁，加入後快速翻炒約20秒，即可熄火盛盤。

    再加入九層塔葉，繼續拌炒，最後將番茄丁，加入後快速翻炒約20秒，即可熄火盛盤。

  • 超級下飯的泰式打拋豬完成！

    超級下飯的泰式打拋豬完成！

小撇步

◎先煎再炒更美味

先將絞肉兩面煎過，除了可以把豬肉的腥味去掉，同時也能逼出豬油；若絞肉過瘦導致逼出的油太少，【作法2】爆香時可加入1匙油，避免蒜末燒焦。

18.6 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 李佩縼
    李佩縼

    糖3g沒有秤重機，要怎麼加呢

  • 高佳
    高佳

    魚露可以用什麼取代嗎？

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 雞胸肉 菠菜 玉米濃湯 小黃瓜 糖醋排骨 櫛瓜 竹筍 粽子 家常菜 滷肉 打拋豬 湯麵 杏鮑菇 高麗菜 金針菇 鮭魚 四季豆 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 糖葫蘆 雞湯 低脂高蛋白 娃娃菜 番茄 雞蛋豆腐 炒麵 地瓜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 餅乾 南瓜 番茄炒蛋 白菜滷 豆腐 馬鈴薯 香菇雞湯 酸辣湯 早餐 蒸蛋 義大利麵 雞肉 炒飯 瓜仔肉 三杯雞 湯 茄子 高麗菜飯 排骨