吳葉食堂 25 食譜 137 粉絲 追蹤 泰式打抛豬 描述 天氣陰晴不定讓人心情反反覆覆吃不下飯怎麼辦呢? 就來個酸爽的打拋豬開胃吧! 192 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 300g 蒜頭 6瓣 辣椒 1根 小番茄 10-12顆 九層塔 適量 檸檬 1/4顆 調味 砂糖 5ml 蠔油 15ml 醬油 15ml 米酒 15ml 魚露(可用醬油+白醋1:1替代 15ml 步驟 蒜頭、辣椒切末,番茄切小瓣。 調和醬汁至同一個容器中。 鍋熱後倒油,將絞肉炒至泛白。 水分收乾後加入蒜末及辣椒。 加入調和好的醬汁翻炒,直至水分蒸發。 加入番茄後翻炒並開大火收汁。 收汁後加入九層塔並擠入1/4顆檸檬汁。 盛盤,完成。 小撇步 影片連結看這邊:https://youtu.be/XW1GtdJpXJc 1.5 萬 瀏覽 2023/04/02 發表