簡單清爽肉燥飯

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夏天不想吃得太油膩,但又想吃開胃的肉燥飯,那就用瘦肉來做滷肉汁吧,不油不膩,好好吃!

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食材 45 分鐘

瘦絞肉 200公克
醬油 100cc
油蔥 3大匙
1大匙
白胡椒粉 1小匙
500cc
  • 1 鍋中不放油,把瘦絞肉放進去炒,直到絞肉完全炒透,並出油、水。至炒約要5分鐘。
  • 2 把醬油倒進去,等到醬油也燒開後,再加油蔥酥、白胡椒粉、糖,再次燒開後,再加水燒開。
  • 3 最後以小火慢慢燉煮半個小時以上即可。煮滷肉汁的時候,也可以把白煮蛋放進去一同煮,就是魯蛋囉。
  • 4 完成,澆一匙肉燥在白飯上,香噴噴的馬上扒完。
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小撇步

*雖是瘦肉,但多少會有油脂,所以不用怕沒有油不會香,一樣香噴噴~
*加醬油後,要等醬油也煮沸後,再加水才會香哦!

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2015/06/05 發表 6,301 瀏覽

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