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微風島嶼的餐桌
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簡單清爽肉燥飯

簡單清爽肉燥飯

描述

夏天不想吃得太油膩,但又想吃開胃的肉燥飯,那就用瘦肉來做滷肉汁吧,不油不膩,好好吃!

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時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中不放油,把瘦絞肉放進去炒,直到絞肉完全炒透,並出油、水。至炒約要5分鐘。

    鍋中不放油,把瘦絞肉放進去炒,直到絞肉完全炒透,並出油、水。至炒約要5分鐘。

  • 把醬油倒進去,等到醬油也燒開後,再加油蔥酥、白胡椒粉、糖,再次燒開後,再加水燒開。

    把醬油倒進去,等到醬油也燒開後,再加油酥、白胡椒粉、糖,再次燒開後,再加水燒開。

  • 最後以小火慢慢燉煮半個小時以上即可。煮滷肉汁的時候,也可以把白煮蛋放進去一同煮,就是魯蛋囉。

    最後以小火慢慢燉煮半個小時以上即可。煮滷肉汁的時候,也可以把白煮蛋放進去一同煮,就是魯蛋囉。

  • 完成,澆一匙肉燥在白飯上,香噴噴的馬上扒完。

    完成,澆一匙肉燥在白飯上,香噴噴的馬上扒完。

小撇步

*雖是瘦肉,但多少會有油脂,所以不用怕沒有油不會香,一樣香噴噴~
*加醬油後,要等醬油也煮沸後,再加水才會香哦!

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