【健康小吃】 烤酥脆薯條 (小秘訣)

9,473 留言 8
31 人跟著做 Thumb 0e6450029fb6e437 Picture?width=150&height=150 Thumb 215b86624243e290

很多大人小孩都喜歡吃薯條(馬鈴薯),但炸薯條多油,高熱量不健康!可試試在家自己做這個健康烤薯條,可加自己喜歡的調味,或只用鹽及胡椒粉已很美味。薯條要烤得酥脆,秘訣是薯條不要切得太厚,及烤30分鐘後再將溫度提升。烤的薯條同樣酥脆可口,更健康更低負擔,是大人小孩的健康小吃!

請也到我的Facebook 專頁按讚喔*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹調時間60分鐘

食材

洋芋(馬鈴薯) 2 - 3個
橄欖油 1湯匙
1茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
辣椒粉(可省略) 1/4茶匙
  • 1 先將馬鈴薯去皮,切將1/4吋厚的長條
  • 2 然後將薯條浸在開水內30分鐘
  • 3 用廚紙吸乾水份,然後倒入橄欖油拌勻
  • 4 下鹽,黑胡椒粉,辣椒粉拌勻
  • 5 放入已預熱200度烤箱,烤30分鐘,烤至15分鐘時,將薯條反轉另一面再烤15分鐘。30分鐘後將溫度調高至220度,再烤10至15分鐘,至薯條金黃色,少許咖啡色即成!
  • 6 如喜歡,可再灑點鹽享用
贊助

小撇步

將薯條加熱再烤,可令薯條更酥脆

因各烤箱火力不同,要小心觀察,每15分鐘將薯條反到另一面,以至烤色均勻

隨自己喜愛中加入調味料,下香草也可,但要試味,調整份量

2015/07/29 發表 27.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 31 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

看全部照片

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

費工、耗時、熱量少不了太多

6 個月前
user_avatar

要先蒸熟嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

不用的

10 個月前
user_avatar

小烤箱要怎做,沒溫度那種

2 年前
user_avatar

越簡單的料理食材越重要

2 年前
user_avatar

看起來好好吃,超讚!

2 年前
user_avatar

請問泡熱水用意是讓它半熟嗎

2 年前
user_avatar

熱水

2 年前
user_avatar

開水是熱開水嗎還是就是水?

2 年前