日式黃金烤豆腐
日式黃金烤豆腐
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豆腐是我家大人、小孩都愛的食物，用烤的比用炸的健康，也不用顧火啦！
食譜參考：矽谷人妻
食材
雞蛋
一顆
中筋麵粉
3 大匙
板豆腐
一盒
Ritz餅乾
8 片
蔥
一根
醬汁
醬油
3 大匙
味霖
3 大匙
水
3 大匙
柴魚粉
1 茶匙
糖
1 茶匙
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1準備好所有食材，豆腐切好放乾 -
2將Ritz 餅乾用湯匙壓碎，備用
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3豆腐切成方塊，裹上麵粉
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4雞蛋打散，將已經裹粉的豆腐沾上蛋液
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5再將豆腐裹上一層 Ritz餅乾屑
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6烤盤鋪上烘培紙防沾黏，然後將豆腐排好
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7放入小烤箱，400度F (200度C)，約15 - 20分鐘，烤到金黃即可
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8烤的時間製作醬汁：醬油、味霖、水，各三大匙 (或1:1:1) 、一茶匙鰹魚粉、一茶匙糖，調勻，將烤好的豆腐擺入，撒上柴魚片和蔥絲，完成！
小撇步
酥脆的部分用costco買的一大箱Ritz Crackers壓成餅乾屑來做，這樣既不用再買麵包粉，也可幫忙消耗掉吃不完的餅乾啊！