野犬 738 食譜 4,808 粉絲 追蹤 起士烤豆腐 描述 其實是利用烤鹹派的概念,把家中一直擱在冰箱的豆腐烤了,卻意外的好吃。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog #家常食材 #豆製品 #豆腐 #烤箱 收錄在:【第168週】一週菜單 186 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩豆腐 1盒 豬絞肉 80g 洋蔥碎 70g 莫札瑞拉起士絲 50g 帕馬森起士粉 2大匙 青花筍 一些 蛋 2個 牛奶 60cc 鹽、胡椒 適量 步驟 將豆腐放入滾水中煮一下。 撈出豆腐,用紙巾包好,上方用重物將豆腐壓約15分,壓去一些水份。 將絞肉和洋蔥碎炒熟,以鹽和胡椒稍稍調味。 將炒好的洋蔥肉末放入烤模中。 豆腐切小塊,和洋蔥肉末混勻。 上面灑上起士絲和帕馬森起士粉。 上方擺上青花筍或綠花椰菜。 倒入2顆蛋和60cc鮮奶打勻的蛋汁。 事先預熱好烤箱,以180℃烤30分鐘。 烤好出爐。 整體清爽卻又夠味,絞肉和蛋香襯托豆腐,很搭。起士烤出的酥香表皮也是很好吃。 2.4 萬 瀏覽 2020/04/23 發表