超手感彎腰吐司【麵包機食譜】

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會開始做麵包,從一台製麵包機開始,它陪伴肉桂無數個早餐,非常的耐操,無奈主婦就是經不起誘惑,常常受到身邊朋友影響,加上常有機會使用Panasonic製麵包機,對它的印象非常好!
各很高興有機會試用這最新款麵包機,不用還好,竟然用到生火啦,效果真的出乎我意料之外,超手感的沒話說!

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
無鹽奶油 50g
細砂糖 24g
奶粉 6g
5g
180g
即溶酵母 3g
Panasonic變頻製麵包機 1台
  • 1 外型好看,鏡面機身處理,今年特別引進全球首款變頻麵包機,(((Panasonic1斤變頻麵包機,SD-bmt1000T)))
  • 2 選擇麵糰專用葉片套入麵包容器裡。
  • 3 肉桂習慣直接把麵包機容器,放置電子秤上先規0, 再把食材重量邊測量邊放進去。
  • 4 先加入細砂糖、鹽、再倒入冷水。
  • 5 再加入高、低筋麵粉與奶粉,最後放入奶油。
  • 6 將製麵包容器提起裝入機器裡。
  • 7 酵母倒入酵母盒裡,蓋上上蓋。
  • 8 先選擇〈品項超手感吐司〉,然後選擇〈開始〉, 就這麼簡單,無須設定有的沒的,接下來就等吐司自動完成就行囉!
  • 9 稍稍打開上蓋,麵糰打得真的漂亮,光滑且有彈性, 我想用手撐開的話,筋膜擴張的很完整吧。
  • 10 發酵狀態完美極了。
  • 11 機器完成後,馬上用隔熱手套拿出來喔,不然麵包會潮濕變凹至萎縮的, 這時後的土司香氣最濃了,顏色也烤得很均勻。
  • 12 取出吐司後放冷,就看等下切片是不是軟到會下腰了…
  • 13 切下去後一片接一片彎腰了…彎腰了!
  • 14 麵包帶些許濕潤柔綿,記得放入密封袋裡保存, 第二天食用口感還是依樣好吃,真的!
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小撇步

哇!現在還有抽變頻麵包機的活動,想看看是什麼樣的好康嗎?
http://bit.ly/1AQyN2Q

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2015/05/11 發表 1.2 萬 瀏覽

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請問全程要多久時間?謝

8 個月前