無蛋奶的巧克力香蕉蛋糕
描述
母親節將至，總少不了一份精緻、好吃的母親節蛋糕，但一般蛋糕上的鮮奶油和雞蛋，常讓吃素及過敏的家人難以享用；因此，無添加蛋、奶的巧克力香蕉蛋糕，絕對是慶祝母親節的好選擇。
參考食譜：http://ppt.cc/GK8b
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步驟
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先將香蕉壓成泥。由於我買的香蕉不夠熟軟，用叉子壓成泥頗耗功夫，因此改用PRINCESS荷蘭公主專業級均質攪拌棒來偷吃步，快速的將2根香蕉做成泥。
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用PRINCESS荷蘭公主不鏽鋼乾濕研磨機磨堅果，磨至粗顆粒狀後，與麵粉、可可粉和油，分次丟入香蕉泥中和勻，並視情況加點水。堅果可以增加蛋糕體的口感，非常推薦添加到麵糊內。
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拌勻後的麵糊倒入蛋糕膜內，放入預熱好的PRINCESS荷蘭公主旋風式對流烤箱─180℃，烘烤25分鐘至內部沒有沾黏即可。
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出爐後的蛋糕很扁平，如有需要可以多做2~3個，堆疊起來變成大的蛋糕。
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小撇步
1. 完整食譜內容請見此 https://goo.gl/R2vkHt
2. 原食譜有說明，完成的麵糊會流動卻不像水一般，倘若覺得麵糊偏乾就加點水吧！
3. 圖中所用的蛋糕模具為6吋
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