**低卡食譜~涼瓜炆鮮山藥
從奶奶廣州家帶來了新鮮淮山(山藥)，試試整個低脂版炆淮山給老公品嘗👅。
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食材
鮮山藥(淮山)
1大條
苦瓜
2個大
脫脂清雞湯
1碗
蠔油
2茶匙
油
1茶匙
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1 預備材料: "先帶手套"，苦瓜及淮山洗淨切件，淮山去皮(戴上手套以避免接觸淮山皮導致手狠)，灼至淮山半熟，浸水備用。 -
2 熱鑊，下油煎香苦瓜。
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3 倒入半熟淮山拌勻，加入清雞湯及蠔油炆至收汁。
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4 食前灑上葱花，即成。
小撇步
1. 每次處理鲜淮山時先戴上手套以避免接觸淮山皮導致手狠。
2. 切好的淮山件要浸水避免變黑。
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