潤肺鮮無花果純素湯 (可素食)

貓糧·貓娘
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描述

入秋滋潤之選,趕快找機會一起煮這個湯吧~ 新鮮的無花果入饌真是太好吃了!又香又軟又多汁,純素材料沒下肉也能做出鮮甜潤澤的效果🐾

影片在此:https://youtu.be/3M-YIDIyFBU
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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 先把淮山、海底椰片、杞子、腰果洗淨,浸泡約1小時至軟身;鮮無花果洗淨、去蒂;甘筍以滾刀切成大塊。

    先把淮山、海底椰片、杞子、腰果洗淨,浸泡約1小時至軟身;鮮無花果洗淨、去蒂;甘筍以滾刀切成大塊。

  • 煮沸水,除了杞子外放入其他材料,以大火煮沸後以中小火煮50分鐘。

    煮沸水,除了杞子外放入其他材料,以大火煮沸後以中小火煮50分鐘。

  • 最後加入杞子,多煮10分鐘即可。

    最後加入杞子,多煮10分鐘即可。

  • 完成!

    完成!

小撇步

1. 鮮無花果有白色乳汁,較有刺激性,皮膚敏感的朋友宜戴手套。

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貓糧·貓娘 57 食譜 400 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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