古早味-瓜仔雞

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濃濃的古早味,忘不了的媽媽味。
現在幾乎沒有店家在賣這道有著濃濃古早味的家庭料理了吧,相信它也是大多數人的共同回憶,今天就來嚐嚐這經典的美味,瓜仔雞吧。
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞肉 半隻
醬瓜 1罐
醬汁
醬油 1大匙
米酒 2大匙
1小匙
150ml
  • 1 將雞肉川燙後用清水洗淨,並且瀝乾備用。
  • 2 起油鍋,將薑片爆香。
  • 3 接著倒入雞肉,並稍微拌炒至表面略為金黃。
  • 4 接著加入醬瓜、醬瓜汁和醬汁的材料,讓雞肉煮到入味,並等醬汁約略收乾後就完成了。
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小撇步

每個品牌的醬瓜調味都有所不同,所以請依照個人的口味自行調整醬汁的份量。

2015/05/05 發表 1.5 萬 瀏覽

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