古早味-瓜仔雞
濃濃的古早味，忘不了的媽媽味。
現在幾乎沒有店家在賣這道有著濃濃古早味的家庭料理了吧，相信它也是大多數人的共同回憶，今天就來嚐嚐這經典的美味，瓜仔雞吧。
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食材
雞肉
半隻
醬瓜
1罐
醬汁
醬油
1大匙
米酒
2大匙
糖
1小匙
水
150ml
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1 將雞肉川燙後用清水洗淨，並且瀝乾備用。 -
2 起油鍋，將薑片爆香。
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3 接著倒入雞肉，並稍微拌炒至表面略為金黃。
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4 接著加入醬瓜、醬瓜汁和醬汁的材料，讓雞肉煮到入味，並等醬汁約略收乾後就完成了。
![接著加入醬瓜、醬瓜汁和[醬汁]的材料，讓雞肉煮到入味，並等醬汁約略收乾後就完成了。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/492211/large_39f5d873d4449ced.jpg)
小撇步
每個品牌的醬瓜調味都有所不同，所以請依照個人的口味自行調整醬汁的份量。
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