瓜仔雞

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鹹香甜的瓜仔雞,可煮鹹點配飯吃,也可多加點水煮淡點,當湯品喝,兩種吃法都可嘗試喔!

食材

雞肉 半隻
自製醬瓜 一罐
香菇 10朵
米酒 少許
薑片 5片
少許
  • 1 雞肉切塊洗淨,川燙瀝乾備用。香菇洗淨泡軟備用(依香菇大小,決定是否切片)
  • 2 少許油爆香薑片,加入雞塊、香菇拌炒,倒入少許米酒和適量水,煮至略熟。
  • 3 加入自製醬瓜,包含醬瓜汁,煮至雞肉入味即可(可自行參酌是否再加少許鹽調味)
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小撇步

1.自製醬瓜,可參考我的食譜「糖醋醃波浪脆瓜」
2.一般市售或自製醬瓜調味皆不同,依照個人喜好自行調整醬瓜及醬汁份量

2016/07/11 發表 968 瀏覽

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