瓜仔雞
瓜仔雞
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鹹香甜的瓜仔雞，可煮鹹點配飯吃，也可多加點水煮淡點，當湯品喝，兩種吃法都可嘗試喔!
食材
雞肉
半隻
自製醬瓜
一罐
香菇
10朵
米酒
少許
薑片
5片
鹽
少許
-
1雞肉切塊洗淨，川燙瀝乾備用。香菇洗淨泡軟備用（依香菇大小，決定是否切片）
-
2少許油爆香薑片，加入雞塊、香菇拌炒，倒入少許米酒和適量水，煮至略熟。
-
3加入自製醬瓜，包含醬瓜汁，煮至雞肉入味即可(可自行參酌是否再加少許鹽調味)
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小撇步
1.自製醬瓜，可參考我的食譜「糖醋醃波浪脆瓜」
2.一般市售或自製醬瓜調味皆不同，依照個人喜好自行調整醬瓜及醬汁份量