香蒜肉鬆麵包
描述
最近在試著用沒加油的麵包體作麵包，口感軟Q不粗糙，加上香蒜肉鬆，讓健康麵包變得更美味。
食材
步驟
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![將[麵皮]依液體、麵粉、酵母、老麵秩序放入麵包機裡啟動打麵糰程序，撹打成團在麵包機裡發酵1小時，取出整圓休息5分](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將麵皮依液體、麵粉、酵母、老麵秩序放入麵包機裡啟動打麵糰程序，撹打成團在麵包機裡發酵1小時，取出整圓休息5分
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切割60g一個滾圓蓋住休息20分
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將桿麵棍抹粉，抹些手粉在手上輕拍麵糰表面，用桿麵棍桿成長型。
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翻面灑上肉鬆，由下往上捲起成橄欖型
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把收口地方黏緊
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將捲好的麵包體排放在烤盤上，呵，因為不專業，捲的大小不一，在表面上噴些水，放入烤箱發酵40-50分成2倍大
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發到40分時取出，烤箱150度預熱10分，在取出的麵包用剪刀剪出切痕，用刀片割也行，不要剪太深
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入烤箱150度烤15-20分，每人烤箱溫度不同，視上色程度決定烘烤時間！
![將[麵皮]依液體、麵粉、酵母、老麵秩序放入麵包機裡啟動打麵糰程序，撹打成團在麵包機裡發酵1小時，取出整圓休息5分](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F492063%2F3b8ae95c33814dd1.jpg&width=800)
小撇步
因為烤箱小，我的麵團配方只作6個，烤箱大的水水請自行調整。
