胖達嫂的手做廚房 71 食譜 833 粉絲 追蹤 生酮肉鬆餐包 描述 生酮麵包小朋友比較難接受,加入肉鬆大人小孩都喜歡 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 180 分鐘 食材 老爺爺麵包預拌粉 250g 水 140-150g 低糖酵母 3.5g 奶油 13g 分組1 肉鬆 適量 步驟 將材料全部打成糰加入奶油打至光滑取出收圓基本發酵60-100分鐘 2-3倍大 2-3倍大之後取出 分割8等份,一個大概64克 收圓醒發10-20分鐘 取一個麵糰桿成圓片包入肉鬆 收口小心不要沾到餡收口收合 8個完成之後 第二次發酵40-60分鐘兩倍大 烤箱溫度上下火180/180 10分鐘 改上下火170/170 10分鐘完成 小撇步 餡料可以多變化 包入核桃也非常美味 7,394 瀏覽 2020/07/09 發表