生酮肉鬆餐包

胖達嫂的手做廚房
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描述

生酮麵包小朋友比較難接受,加入肉鬆大人小孩都喜歡

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 將材料全部打成糰加入奶油打至光滑取出收圓基本發酵60-100分鐘
2-3倍大

    將材料全部打成糰加入奶油打至光滑取出收圓基本發酵60-100分鐘 2-3倍大

  • 2-3倍大之後取出

    2-3倍大之後取出

  • 分割8等份,一個大概64克
收圓醒發10-20分鐘

    分割8等份,一個大概64克 收圓醒發10-20分鐘

  • 取一個麵糰桿成圓片包入肉鬆
收口小心不要沾到餡收口收合
8個完成之後
第二次發酵40-60分鐘兩倍大
烤箱溫度上下火180/180
                 10分鐘
            改上下火170/170
                  10分鐘完成

    取一個麵糰桿成圓片包入肉鬆 收口小心不要沾到餡收口收合 8個完成之後 第二次發酵40-60分鐘兩倍大 烤箱溫度上下火180/180 10分鐘 改上下火170/170 10分鐘完成

小撇步

餡料可以多變化
包入核桃也非常美味

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