百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jenny
5 食譜 8 粉絲

自己動手作樂趣多~紅糟(麴)肉燥

自己動手作樂趣多~紅糟(麴)肉燥
100 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將絞肉加入紅麴粉跟酒2大匙,拌勻醃 20分備用。

  • 起油鍋,將紅蔥頭炒香,再加拌好之紅麴肉、冰糖、醬油、鹽、胡椒粉等繼續拌炒至微乾,在將酒倒入,以小火燜煮20分鐘,即可。 (不喜歡酒味加水跟酒各半,全酒更佳香醇)

  • 將紅麴肉燥拌白飯或拌麵,即是香噴可口的紅麴肉燥飯、紅麴肉燥麵。

小撇步

※可以用五花肉自己切成條狀口感更好。
※紅麴粉就是紅麴米用果汁機打成粉。

8,653 瀏覽
avatar
Jenny 5 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 粽子 義大利麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 台式泡菜 瓜仔肉 雞胸肉 玉米濃湯 地瓜 低脂高蛋白 馬鈴薯 炒飯 打拋豬 蒸蛋 家常菜 四季豆 茄子 南瓜 炒麵 糖葫蘆 香菇雞湯 番茄 竹筍 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 鮭魚 雞肉 雞蛋豆腐 餅乾 糖醋排骨 高麗菜 金針菇 滷肉 小黃瓜 排骨 早餐 豆腐 花椰菜 番茄炒蛋 三杯雞 湯麵 雞湯 酸辣湯 高麗菜飯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 菠菜