深夜食堂-- 豬肉味噌煮
週末去看了深夜食堂電影版，看完之後就好想吃日式家常菜喔！所以決定來做這道深夜食堂經典料理—豬肉味噌煮 (豚汁定食)，來自於深夜食堂第一話，老闆菜單上的唯一料理。許多料理背後都有著深刻故事，以及記憶中的味道，像是奶奶的家鄉菜，媽媽的拿手菜，另一半充滿愛的料理⋯
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食材
火鍋豬肉片
一盒
紅白蘿蔔
一根
香菇等蔬菜
適量
蔥
適量
味噌
一大匙
鰹魚醬油
一大匙
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1 我是用疊煮料理的方式，蔬菜放在最下層，接著放豬肉和香菇，加點鰹魚醬油上色，接著加入高湯或是水和適量烹大師，蓋上鍋蓋小火悶著十分鐘 -
2 打開鍋蓋翻攪後繼續煮（會有些肉的浮沫要撈掉），等食材都燉煮好了加入一大匙味增並調味，再放上蔥絲就可以開動囉
小撇步
也是一道無敵簡單的料理喔！
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