番茄炒肉末

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鹹甜香的超級好飯友,讓人忍不住多扒一碗白飯啊~

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份量
4 人份
食材
豬絞肉
12兩
聖女小番茄
25顆
紅蔥頭
3顆
沙拉油
適量
調味料
如下:
甜麵醬
1大匙
蠔油
3大匙
米酒
1大匙
白胡椒
適量
適量
  • 1
    紅蔥頭切末,番茄切丁備用。
  • 2
    平底鍋不加油熱鍋,倒入豬絞肉中小火慢炒至絞肉不再出水。
  • 3
    把絞肉撥至一邊,鍋內加入適量沙拉油炒香紅蔥頭末,然後拌炒混合兩者。
  • 4
    把番茄也加入拌炒至番茄變軟。
  • 5
    續入砂糖以外的調味料,煮至湯汁收乾,中途要略為翻炒以免燒焦。
  • 6
    試試味道,以砂糖做最後調整,盛盤後以蔥絲或香菜裝飾即可。
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2015/05/04 發表 9,439 瀏覽
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