番茄炒肉末


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份量
4 人份
食材
12兩
3顆
適量
如下:
1大匙
3大匙
1大匙
適量
適量
  • 1
    紅蔥頭切末,番茄切丁備用。
  • 2
    平底鍋不加油熱鍋,倒入豬絞肉中小火慢炒至絞肉不再出水。
  • 3
    把絞肉撥至一邊,鍋內加入適量沙拉油炒香紅蔥頭末,然後拌炒混合兩者。
  • 4
    把番茄也加入拌炒至番茄變軟。
  • 5
    續入砂糖以外的調味料,煮至湯汁收乾,中途要略為翻炒以免燒焦。
  • 6
    試試味道,以砂糖做最後調整,盛盤後以蔥絲或香菜裝飾即可。
小撇步

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