番茄炒肉末
鹹甜香的超級好飯友,讓人忍不住多扒一碗白飯啊~
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食材
豬絞肉
12兩
聖女小番茄
25顆
紅蔥頭
3顆
沙拉油
適量
調味料
如下:
甜麵醬
1大匙
蠔油
3大匙
米酒
1大匙
白胡椒
適量
糖
適量
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1 紅蔥頭切末,番茄切丁備用。
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2 平底鍋不加油熱鍋,倒入豬絞肉中小火慢炒至絞肉不再出水。
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3 把絞肉撥至一邊,鍋內加入適量沙拉油炒香紅蔥頭末,然後拌炒混合兩者。
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4 把番茄也加入拌炒至番茄變軟。
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5 續入砂糖以外的調味料,煮至湯汁收乾,中途要略為翻炒以免燒焦。 -
6 試試味道,以砂糖做最後調整,盛盤後以蔥絲或香菜裝飾即可。
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