♦泰泰風♦泰北口味的番茄肉末醬
描述
這泰國北部口味的蕃茄肉末醬
看似義大利麵的肉醬
口味卻大大地不同
有著紅蔥頭的香、有著魚露和椰糖得香
一口生菜一口醬 清爽養身又簡單
步驟
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材料如圖：
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將辣椒乾搗碎
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將蔥頭搗碎
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搗碎的辣椒乾下油鍋炒香
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加入豬絞肉與蔥頭拌炒
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再加入切塊的小蕃茄拌炒
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加入椰糖
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加入羅望子醬
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最後以魚露調味即可
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台灣人不習慣高麗菜大口大口生吃
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可以像台灣的餐廳總用萵苣剪成小碗狀盛著肉醬吃也挺方便
小撇步
♦口味的部分可依個人調整
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