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蕃茄蛋炒肉末

蕃茄蛋炒肉末

描述

這是一道家常料理,簡單又營養,馬上就能輕鬆上菜~~♡
 
 
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食材

調味料

步驟

  • 蕃茄與杏鮑菇切成四方小塊狀、蒜切末、香菜切碎備用。  【★小訣竅:食材切成差不多大小,烹煮時間平均易入味】

    蕃茄與杏鮑菇切成四方小塊狀、切末、香菜切碎備用。  【★小訣竅:食材切成差不多大小,烹煮時間平均易入味】

  • 鍋中放入食用油,將蛋液打散入鍋中炒成碎塊狀取出備用。

    鍋中放入食用油,將蛋液打散入鍋中炒成碎塊狀取出備用。

  • 原鍋,放入豬肉炒至泛白。

    原鍋,放入豬肉炒至泛白。

  • 加入蕃茄翻炒一下。

    加入蕃茄翻炒一下。

  • 加入蕃茄醬炒約30秒產生香氣。

    加入蕃茄醬炒約30秒產生香氣。

  • 再將杏鮑菇與剩餘調味料(香油除外)加入,中火略煮2~3分鐘入味。   
【小曹使用的是原汁壺底醬油偏鹹,所以沒有額外加鹽調味,若使用一般醬油,可適度加鹽調整適合自己的口味】

    再將杏鮑菇與剩餘調味料(香油除外)加入,中火略煮2~3分鐘入味。    【小曹使用的是原汁壺底醬油偏鹹,所以沒有額外加鹽調味,若使用一般醬油,可適度加鹽調整適合自己的口味】

  • 最後加入蛋與香菜拌勻,起鍋前淋少許香油就完成啦~~

    最後加入蛋與香菜拌勻,起鍋前淋少許香油就完成啦~~

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T。
2.配菜可以很隨意更換,如杏鮑菇可換成鮮香菇,不喜歡香菜者可換成蔥末,都是可以調整屬於自己喜歡的。

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小曹很愛吃 328 食譜 5,709 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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留言

共 1 則
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  • 曾秀美
    曾秀美

    上桌了

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