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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

川菜館的人氣菜色《麻婆豆腐》,用辣豆瓣炒香的肉末,配上嫩嫩的豆腐,又香又辣,再加上花椒粉的獨特香氣,實在是太下飯了。歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

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份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,爆香末及豬絞肉

  • 豬絞肉變色後,加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖,翻炒一下後,加入豆腐,煮滾後,續煮五分鐘,讓豆腐入味

  • 太白粉加約一碗水調勻,倒入鍋中,等滾了後灑上花椒粉就可以起鍋了

小撇步

1.花椒粉可直接用花椒粒磨碎,會比較香,或是超市也可買到瓶裝的花椒粉

2.喜歡豆腐嫩一點的,就晚點放,喜歡老一點的,就早一點放,或者去買傳統的板豆腐,吃起來也不錯喔。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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